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  • 成立时间1996 年
  • 所属行业快速消费品(食品
  • 企业性质股份制企业
  • 注册资金500 万元
  • 员工人数50-200人
  • 所在地址大同 - 平城
  • 浏览次数257716 次
  • 更新时间2018-12-15
  • 大同市龙膳食品有限责任公司的公司简介
  • 大同市龙膳食品公司简介
    一、企业概况:
    大同市龙膳食品有限责任公司新厂区创建于2002年3月, 2003年1月正式投产。公司占地24亩,建筑面积6400平方米,其中糕点车间建筑面积2700平方米。
    公司注册商标是 “龙膳”牌。公司生产糕点全部大类产品,包括面包、生日蛋糕、月饼、蛋糕、中西点、新春礼点,共生产近200个品种。
    二、生产条件简况:
    我公司糕点车间是按照国家食品企业通用卫生规范,参考国际食品GMP认证要求设计施工的。按照功能不同分为32 个车间、区间,具备了完善的生产条件。
    原料库根据食品原料存放需要分别配备了常温库、低温库、冷藏库、冷冻库,能使原料得到合理的存放。同时对库房原料的进出存运用经济批量和看板管理,确保原料保鲜和先入先出。
    为原料准备配备了粗加工车间,对进入车间的原料进行拣选、筛分、初步清洗、去除外包装等处理,特别是对鸡蛋进行外壳清洗消毒,能够对杜绝有关细菌污染起到明显控制效果。
    为实现人员卫生,车间配备了更衣室、风淋室、洗手消毒室,员工进入车间要经过更衣、体表风淋、洗手、消毒液浸泡、风干、酒精喷淋,能够确保人员环节的细菌控制。
    车间冷后工序设置了臭氧发生器、空气熏蒸、紫外线杀菌三道杀菌消毒措施,并对节日产品实行每小时强制消毒的措施,有效控制细菌污染及滋生。
    三、食品安全管理简况:
    我公司2003年即开始起用化验室,各项化验数据对车间的工艺改善、产品改良和食品安全起到了明显的指标作用,帮助很大。
    2007年11月,我公司在同行业首家通过QS认证。同期,我公司把企业理念改为“安心美味”。
    产品出厂销售都经过质量检验;车间生产人员上岗都经过健康体检。
    车间生产工艺流程的布置合理,把生熟、冷后等各项流程都进行了合理规划,能够有效杜绝工艺过程中可能的交叉污染。
    日常生产中建立了制程控制办法,对关键控制点进行控制,有效落实品质和食品安全。
    四、企业主要荣誉:
    山西省名牌产品
              山西省质量等级AAA级企业
              山西省著名商标
              山西省消费者满意产品
                 
                                    大同市龙膳食品有限责任公司
                                           2009年9月24日
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